Name さん、 こんにちは!

……TSUNOWINE-No,075………………………………………………………………


  【 2009 シラー プライベートリザーブ リリース情報!! 】

  
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  フランスのシラーでもなく、オーストラリアのシラーズでもない、

 「都農のシラー」。赤や黒い果実の香りが立ち上り、

 心地よいタンニンと柔らかい果実味を兼ね備えている味わいです(^^)/

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 2008年に引き続き、ビックビンテージに相応しい気候となった2009年。

 フレンチオークで22ケ月の熟成を経て、いよいよリリースです!


 ■詳しいリリース情報は、こちらから↓↓

  http://k.d.combzmail.jp/t/e02f/a0dr1wx0di6cmelikcAla




 ■2008年が初リリースとなったシラー。

  その道のりは、15年の歳月を必要としました。。。


  シラーの個性的な風味が心地よく、優しいタンニンと

  柔らかい果実味のバランスが楽しめる味わいです。

  ぜひ、お楽しみください♪


 【 2009 シラー プライベートリザーブ 】

  赤ワイン ミディアム 2,800円/本(税込)


  オンラインショッピングへは、こちらから↓↓

  http://k.d.combzmail.jp/t/e02f/a0dr2wx0di6cmelikcpit




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 ■ビンテージ&メイキングレポート 2009
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 ビックビンテージに相応しい条件が整った2009年。

 春先の萌芽から開花時期まで寒暖の差に恵まれ、

 小粒で濃縮感のあるブドウに育ちました。

 選別しながら収穫を行い、良質な果実のみを仕込みました。

 10日程度の醸し発酵後、低圧でプレス。

 22ヶ月間程度フレンチオークで樽熟成させました。




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 ■気になる味わいは!
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 やや赤みを感じるルビー色。

 グラスを回すと、赤や黒い果実の香りが立ち上り、

 ミントやスパイス、樽の香りが心地よく楽しめます。

 また、口に含むと心地よいタンニンと果実味、
  
 酸味が良いバランスをとりながら、

 一体感のある味わいを構成しています。


 ●詳しくは、こちらのテイスティングレポートから↓↓

  http://k.d.combzmail.jp/t/e02f/a0dr3wx0di6cmelikcB1S



 ■スジ肉の煮物と是非!

 10℃〜15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。

 肉料理全般と良い相性をみせます。

 濃すぎない味付けで、スジ肉の醤油や味噌ベースの煮物や
 
 トマト風味の効いた味付けと楽しめます。



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 ■どんどん冬も近づいて・・・。
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 この数日、南国宮崎でもさすがに寒くなってきました。

 でも、赤ワインが恋しい季節でもあります!

 シラーとスジ肉の煮込みをつまみながら、

 まったりとした夜を・・・。なんて企んでいる今日この頃です(^^)


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 がんばろう!日本

 3月11日に発生致しました東日本大震災。

 被災地の1日も早い復興をお祈り申し上げます。


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                       (有)都農ワイン 赤尾誠二

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